寶寶食量不斷增大，如果打算母乳喂養(yǎng)的話，新媽媽也需要為寶寶準備更加營養(yǎng)豐富的母乳。催乳是營養(yǎng)重點。

  ★保證熱量供給

  新媽媽在生產(chǎn)時消耗了大量體力，產(chǎn)后1~2周中，反復地為寶寶哺乳也會損耗體力，從而造成新媽媽一直處于疲憊狀態(tài)，這一時期，新媽媽需要增加營養(yǎng)來恢復精神，所以這一時期，需要攝人較多熱量。

  熱量是維持人體生命活動的能量，如物質(zhì)代謝、肌肉收縮、腺體分泌等都需要熱量。而哺乳的新媽媽還需要一部分熱量來支持自身特殊的生理變化，嬰兒的組織生長同樣需要熱量。碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)都會經(jīng)過體內(nèi)氧化釋放能量，是人體熱量的來源。

  哺乳的媽媽每天飲食一般應包括：糧食500~700克，蛋類100克（2個），肉類200~250克，豆制品50~100克，牛奶250克，湯水1000N1500毫升，蔬菜500克（其中綠葉菜不少于250克）。

  ★保證營養(yǎng)豐富全面

  月子期間補充營養(yǎng)要充足車富，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、各種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等樣樣不可或缺，因此食物的種類要豐富，因為沒有哪一類的食物可以涵蓋所有營養(yǎng)素。在此期間，新媽媽就禁忌挑食偏食，魚、肉、蛋、蔬菜、瓜果都要適當攝取。

  ★推薦菜肴

  1．花生鹵豬蹄

  原料：豬蹄1只，花生米50克，姜片、大蔥各適量。

  調(diào)料：料酒、醬油、白糖、鹽各適量。

  做法：

  (1)將豬蹄刮洗干凈，斬成小塊，放入沸水鍋中汆燙，去.cfrr沫，撈出，備用。

  (2)花生仁放入水中浸泡2小時。

  (3)沙鍋底部鋪上姜片和大蔥，然后放人豬蹄，加入料酒和適量水，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時。

  (4)再放入泡好的花生仁，醬油和白糖再燉煮約50分鐘至豬蹄軟爛，最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

  功效解析：

  這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)素，不但可以為新媽媽豐富營養(yǎng)，提供熱量，還能醒脾和胃，調(diào)理氣血。

  2．參棗燉肉

  原料：人參5克，淮山藥20克，杜仲5克，大棗10粒，豬瘦肉500克，姜、蔥、胡椒粉各適量。

  調(diào)料：鹽適量。

  做法：

  (1)將人參切片，烘干碾成末；淮山藥潤透切片；棗洗凈，摳去棗核，待用。

  (2)豬肉洗凈，人沸水鍋中汆燙去血水，撈出切成2厘米見方的塊。

  (3)將豬肉、山藥、大棗、杜仲一起放人鍋中，加入適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟爛。

  (4)加人人參粉末，燒開，加入鹽、姜、蔥、胡椒粉調(diào)味即可。

  功效解析：

  人參是大補藥物，可以幫產(chǎn)后虛弱的新媽媽補足生產(chǎn)中和產(chǎn)后前兩周雙虛的氣血，但一定要適量。

  ★提示

  在保證熱量的同時，新媽媽要謹防熱量攝人過剩，過剩的能量積存在體內(nèi)就會轉(zhuǎn)化成胎肪，成為心血管、糖尿病等的危險因素。

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